![Vincent Cornin - Alcyomée [Mâcon-Chaintré]](http://lafavin.com/cdn/shop/files/119.png?v=1733158162&width=2981)
Vincent Cornin - Alcyomée [Mâcon-Chaintré]
Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Bourgogne
- Appellation : Mâcon Chaintré
- Commune : Fuissé
- Château - Maison : Domaine Vincent Cornin
- Terroir : Argilo-Calcaire
- Cépages : 100% Chardonnay
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Bourgogne
- Appellation : Mâcon Chaintré
- Commune : Fuissé
- Château - Maison : Domaine Vincent Cornin
- Terroir : Argilo-Calcaire
- Cépages : 100% Chardonnay
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
La cuvée Alcyomée du domaine Vincent Cornin est réalisée à partir de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans
Le vigneron travaille avec "l'âme du vin" et réalise ses fermentations alcooliques sur levures indigènes et malo-lactique naturelle.
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Vinif'
La cuvée Alcyomée du domaine Vincent Cornin est réalisée à partir de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans
Le vigneron travaille avec "l'âme du vin" et réalise ses fermentations alcooliques sur levures indigènes et malo-lactique naturelle.
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Accords
- Filet de truite grillé avec une sauce au citron
- Volaille fermière rôtie aux herbes
- Risotto aux courgettes et parmesan
- Salade de fenouil et agrumes
- Fromage de chèvre frais
- Tarte au citron et basilic
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Accords
- Filet de truite grillé avec une sauce au citron
- Volaille fermière rôtie aux herbes
- Risotto aux courgettes et parmesan
- Salade de fenouil et agrumes
- Fromage de chèvre frais
- Tarte au citron et basilic
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Vigneron
Nous avons rencontré Vincent lors de notre tour de France des vignerons en Bourgogne au printemps 2023, il réprésente la 3e génération de viticulteurs et exploite les 7 hectares de vignes situées sur les villages de Fuissé et Chaintré. Les vins blancs sont issus exclusivement de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans.
A l'arrivée de Vinent, le domaine a effectué un virage conséquent vers un plus grand respect des sols et de la plante pour un retour au travail du sol, désherbage mécanique et vinification plus naturelle (fermentation alcoolique sur levures indigènes et malo-lactique naturelle) afin de travailler avec "l'âme du vin".
La spécificité du domaine étant de refuser d'adhérer à un quelconque label cultural afin de pouvoir rester libre de ses choix. Vincent travaille la vigne et le vin en utilisant "l'énergie vibratoire" que représente tout organisme vivant, en utilisant la musique classique sur le végétale (la vigne) et le vin, travaux basés sur l'information de l'eau.
Pour résumé en un mot le domaine: PRAGMATISME
Nous sommes honorés de vous faire découvrir 2 des cuvées qui nous ont vraiment marqué.
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Vigneron
Nous avons rencontré Vincent lors de notre tour de France des vignerons en Bourgogne au printemps 2023, il réprésente la 3e génération de viticulteurs et exploite les 7 hectares de vignes situées sur les villages de Fuissé et Chaintré. Les vins blancs sont issus exclusivement de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans.
A l'arrivée de Vinent, le domaine a effectué un virage conséquent vers un plus grand respect des sols et de la plante pour un retour au travail du sol, désherbage mécanique et vinification plus naturelle (fermentation alcoolique sur levures indigènes et malo-lactique naturelle) afin de travailler avec "l'âme du vin".
La spécificité du domaine étant de refuser d'adhérer à un quelconque label cultural afin de pouvoir rester libre de ses choix. Vincent travaille la vigne et le vin en utilisant "l'énergie vibratoire" que représente tout organisme vivant, en utilisant la musique classique sur le végétale (la vigne) et le vin, travaux basés sur l'information de l'eau.
Pour résumé en un mot le domaine: PRAGMATISME
Nous sommes honorés de vous faire découvrir 2 des cuvées qui nous ont vraiment marqué.
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Une belle harmonie pour cette cuvée généreuse exprimant le terroir argilo calcaire situé sur le plateau Est du village de Chaintré.
Le nez est frais et minéral, la bouche est sur une attaque franche autour d'arômes de pommes jaunes et agrumes avec une finale précise.
Configurer
Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Bourgogne
- Appellation : Mâcon Chaintré
- Commune : Fuissé
- Château - Maison : Domaine Vincent Cornin
- Terroir : Argilo-Calcaire
- Cépages : 100% Chardonnay
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Bourgogne
- Appellation : Mâcon Chaintré
- Commune : Fuissé
- Château - Maison : Domaine Vincent Cornin
- Terroir : Argilo-Calcaire
- Cépages : 100% Chardonnay
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
La cuvée Alcyomée du domaine Vincent Cornin est réalisée à partir de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans
Le vigneron travaille avec "l'âme du vin" et réalise ses fermentations alcooliques sur levures indigènes et malo-lactique naturelle.
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Vinif'
La cuvée Alcyomée du domaine Vincent Cornin est réalisée à partir de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans
Le vigneron travaille avec "l'âme du vin" et réalise ses fermentations alcooliques sur levures indigènes et malo-lactique naturelle.
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Accords
- Filet de truite grillé avec une sauce au citron
- Volaille fermière rôtie aux herbes
- Risotto aux courgettes et parmesan
- Salade de fenouil et agrumes
- Fromage de chèvre frais
- Tarte au citron et basilic
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Accords
- Filet de truite grillé avec une sauce au citron
- Volaille fermière rôtie aux herbes
- Risotto aux courgettes et parmesan
- Salade de fenouil et agrumes
- Fromage de chèvre frais
- Tarte au citron et basilic
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Vigneron
Nous avons rencontré Vincent lors de notre tour de France des vignerons en Bourgogne au printemps 2023, il réprésente la 3e génération de viticulteurs et exploite les 7 hectares de vignes situées sur les villages de Fuissé et Chaintré. Les vins blancs sont issus exclusivement de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans.
A l'arrivée de Vinent, le domaine a effectué un virage conséquent vers un plus grand respect des sols et de la plante pour un retour au travail du sol, désherbage mécanique et vinification plus naturelle (fermentation alcoolique sur levures indigènes et malo-lactique naturelle) afin de travailler avec "l'âme du vin".
La spécificité du domaine étant de refuser d'adhérer à un quelconque label cultural afin de pouvoir rester libre de ses choix. Vincent travaille la vigne et le vin en utilisant "l'énergie vibratoire" que représente tout organisme vivant, en utilisant la musique classique sur le végétale (la vigne) et le vin, travaux basés sur l'information de l'eau.
Pour résumé en un mot le domaine: PRAGMATISME
Nous sommes honorés de vous faire découvrir 2 des cuvées qui nous ont vraiment marqué.
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Vigneron
Nous avons rencontré Vincent lors de notre tour de France des vignerons en Bourgogne au printemps 2023, il réprésente la 3e génération de viticulteurs et exploite les 7 hectares de vignes situées sur les villages de Fuissé et Chaintré. Les vins blancs sont issus exclusivement de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans.
A l'arrivée de Vinent, le domaine a effectué un virage conséquent vers un plus grand respect des sols et de la plante pour un retour au travail du sol, désherbage mécanique et vinification plus naturelle (fermentation alcoolique sur levures indigènes et malo-lactique naturelle) afin de travailler avec "l'âme du vin".
La spécificité du domaine étant de refuser d'adhérer à un quelconque label cultural afin de pouvoir rester libre de ses choix. Vincent travaille la vigne et le vin en utilisant "l'énergie vibratoire" que représente tout organisme vivant, en utilisant la musique classique sur le végétale (la vigne) et le vin, travaux basés sur l'information de l'eau.
Pour résumé en un mot le domaine: PRAGMATISME
Nous sommes honorés de vous faire découvrir 2 des cuvées qui nous ont vraiment marqué.
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Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Bourgogne
- Appellation : Mâcon Chaintré
- Commune : Fuissé
- Château - Maison : Domaine Vincent Cornin
- Terroir : Argilo-Calcaire
- Cépages : 100% Chardonnay
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Bourgogne
- Appellation : Mâcon Chaintré
- Commune : Fuissé
- Château - Maison : Domaine Vincent Cornin
- Terroir : Argilo-Calcaire
- Cépages : 100% Chardonnay
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
La cuvée Alcyomée du domaine Vincent Cornin est réalisée à partir de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans
Le vigneron travaille avec "l'âme du vin" et réalise ses fermentations alcooliques sur levures indigènes et malo-lactique naturelle.
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Vinif'
La cuvée Alcyomée du domaine Vincent Cornin est réalisée à partir de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans
Le vigneron travaille avec "l'âme du vin" et réalise ses fermentations alcooliques sur levures indigènes et malo-lactique naturelle.
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Accords
- Filet de truite grillé avec une sauce au citron
- Volaille fermière rôtie aux herbes
- Risotto aux courgettes et parmesan
- Salade de fenouil et agrumes
- Fromage de chèvre frais
- Tarte au citron et basilic
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Accords
- Filet de truite grillé avec une sauce au citron
- Volaille fermière rôtie aux herbes
- Risotto aux courgettes et parmesan
- Salade de fenouil et agrumes
- Fromage de chèvre frais
- Tarte au citron et basilic
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Vigneron
Nous avons rencontré Vincent lors de notre tour de France des vignerons en Bourgogne au printemps 2023, il réprésente la 3e génération de viticulteurs et exploite les 7 hectares de vignes situées sur les villages de Fuissé et Chaintré. Les vins blancs sont issus exclusivement de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans.
A l'arrivée de Vinent, le domaine a effectué un virage conséquent vers un plus grand respect des sols et de la plante pour un retour au travail du sol, désherbage mécanique et vinification plus naturelle (fermentation alcoolique sur levures indigènes et malo-lactique naturelle) afin de travailler avec "l'âme du vin".
La spécificité du domaine étant de refuser d'adhérer à un quelconque label cultural afin de pouvoir rester libre de ses choix. Vincent travaille la vigne et le vin en utilisant "l'énergie vibratoire" que représente tout organisme vivant, en utilisant la musique classique sur le végétale (la vigne) et le vin, travaux basés sur l'information de l'eau.
Pour résumé en un mot le domaine: PRAGMATISME
Nous sommes honorés de vous faire découvrir 2 des cuvées qui nous ont vraiment marqué.
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Vigneron
Nous avons rencontré Vincent lors de notre tour de France des vignerons en Bourgogne au printemps 2023, il réprésente la 3e génération de viticulteurs et exploite les 7 hectares de vignes situées sur les villages de Fuissé et Chaintré. Les vins blancs sont issus exclusivement de Chardonnay sur des vignes âgées en moyenne de 60 ans.
A l'arrivée de Vinent, le domaine a effectué un virage conséquent vers un plus grand respect des sols et de la plante pour un retour au travail du sol, désherbage mécanique et vinification plus naturelle (fermentation alcoolique sur levures indigènes et malo-lactique naturelle) afin de travailler avec "l'âme du vin".
La spécificité du domaine étant de refuser d'adhérer à un quelconque label cultural afin de pouvoir rester libre de ses choix. Vincent travaille la vigne et le vin en utilisant "l'énergie vibratoire" que représente tout organisme vivant, en utilisant la musique classique sur le végétale (la vigne) et le vin, travaux basés sur l'information de l'eau.
Pour résumé en un mot le domaine: PRAGMATISME
Nous sommes honorés de vous faire découvrir 2 des cuvées qui nous ont vraiment marqué.
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