Parcé Frères - Zoé [Pays d'Oc]

Parcé Frères - Zoé [Pays d'Oc]

9,50€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2023
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : IGP Pays d'Oc
  • Château - Maison : Parcé Frères
  • Terroir : Sols argilo-calcaires
  • Cépages : Syrah, Grenache
  • A déguster avant : 3 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

.

Cuvée

  • Millésime : 2023
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : IGP Pays d'Oc
  • Château - Maison : Parcé Frères
  • Terroir : Sols argilo-calcaires
  • Cépages : Syrah, Grenache
  • A déguster avant : 3 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

.

Vinif'

Les raisins de Syrah et de Grenache sont vendangés à la main pour préserver leur qualité. La vinification se déroule dans des cuves inox pour conserver toute la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Une macération courte permet d’obtenir une structure légère et agréable, idéale pour un vin de plaisir.

.

Vinif'

Les raisins de Syrah et de Grenache sont vendangés à la main pour préserver leur qualité. La vinification se déroule dans des cuves inox pour conserver toute la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Une macération courte permet d’obtenir une structure légère et agréable, idéale pour un vin de plaisir.

.

Accords

  • Charcuterie fine et tapas.
  • Poulet rôti aux herbes.
  • Pizza aux légumes grillés (option végétarienne).
  • Filet mignon de porc aux pruneaux.
  • Fromages doux comme le brie ou le camembert.
  • Fondant au chocolat noir en dessert.

.

Accords

  • Charcuterie fine et tapas.
  • Poulet rôti aux herbes.
  • Pizza aux légumes grillés (option végétarienne).
  • Filet mignon de porc aux pruneaux.
  • Fromages doux comme le brie ou le camembert.
  • Fondant au chocolat noir en dessert.

.

Vigneron

La Maison Parcé Frères est une exploitation familiale enracinée dans le Roussillon, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Les Parcé, une famille emblématique de vignerons, sont particulièrement connus pour leur travail sur des appellations prestigieuses comme Banyuls et Collioure, ainsi que pour leur engagement à valoriser les terroirs du Sud de la France.

  • Origines : La famille Parcé cultive la vigne depuis les années 1800 à Banyuls-sur-Mer.
  • Acteurs clés : François Parcé et son frère sont à la tête de la maison, perpétuant une vision paysanne et durable du vin.
  • Domaines associés : Domaine de la Rectorie et Domaine de la Préceptorie, deux propriétés phares qui témoignent de leur passion pour les terroirs du Roussillon.
  • Philosophie : Une approche artisanale et respectueuse de l'environnement, avec une sélection rigoureuse des cépages locaux et des méthodes de vinification traditionnelles.

Chaque vin élaboré par la Maison Parcé Frères raconte une histoire, mettant en avant la richesse des sols argilo-calcaires et la diversité des cépages méditerranéens.

.

Vigneron

La Maison Parcé Frères est une exploitation familiale enracinée dans le Roussillon, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Les Parcé, une famille emblématique de vignerons, sont particulièrement connus pour leur travail sur des appellations prestigieuses comme Banyuls et Collioure, ainsi que pour leur engagement à valoriser les terroirs du Sud de la France.

  • Origines : La famille Parcé cultive la vigne depuis les années 1800 à Banyuls-sur-Mer.
  • Acteurs clés : François Parcé et son frère sont à la tête de la maison, perpétuant une vision paysanne et durable du vin.
  • Domaines associés : Domaine de la Rectorie et Domaine de la Préceptorie, deux propriétés phares qui témoignent de leur passion pour les terroirs du Roussillon.
  • Philosophie : Une approche artisanale et respectueuse de l'environnement, avec une sélection rigoureuse des cépages locaux et des méthodes de vinification traditionnelles.

Chaque vin élaboré par la Maison Parcé Frères raconte une histoire, mettant en avant la richesse des sols argilo-calcaires et la diversité des cépages méditerranéens.

.

"Par le nom donné à cette cuvée, nous voulons affirmer que le vin comme le pain sont indissociables de notre culture et de notre amour de la vie. En grec, ZOI veut dire Ève, “La Vivante”, mère de l’humanité."

Un rouge éclatant et fruité, parfait pour les moments de partage.

Nez de fruits rouges frais comme la groseille et la framboise, avec une pointe d’épices douces. La bouche, légère et fraîche, offre une belle vivacité et une finale gourmande.