![Olivier Cazenave - Achille [Montagne Saint-Emilion]](http://lafavin.com/cdn/shop/files/Achille_montagne_saint_emilion_lafavin.com.png?v=1732370738&width=2981)
Olivier Cazenave - Achille [Montagne Saint-Emilion]
Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Bordeaux
- Appellation : Montagne Saint-Emilion
- Commune : Montagne
- Château - Maison : Olivier Cazenave
- Terroir : Graves sur Argiles profondes
- Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- A déguster avant : 15 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Bordeaux
- Appellation : Montagne Saint-Emilion
- Commune : Montagne
- Château - Maison : Olivier Cazenave
- Terroir : Graves sur Argiles profondes
- Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- A déguster avant : 15 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
La cuvée Achille d'Oliviez Cazenave est réalisée à partir de Merlot et Cabernet Franc à proportion égale.
Sur 0,5ha vendangés à la main, le travail au chai est entièrement manuel avec une vinification en fûts de 500 litres ouverts et élevés dans ces mêmes fûts refermés.
La cuvée est élevée 18 mois en demi-muids.
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Vinif'
La cuvée Achille d'Oliviez Cazenave est réalisée à partir de Merlot et Cabernet Franc à proportion égale.
Sur 0,5ha vendangés à la main, le travail au chai est entièrement manuel avec une vinification en fûts de 500 litres ouverts et élevés dans ces mêmes fûts refermés.
La cuvée est élevée 18 mois en demi-muids.
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Accords
- Magret de canard aux figues
- Carré d'agneau rôti aux herbes
- Civet de sanglier
- Tarte rustique aux légumes rôtis et chèvre
- Gnocchis au parmesan et truffe
- Moelleux au chocolat noir
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Accords
- Magret de canard aux figues
- Carré d'agneau rôti aux herbes
- Civet de sanglier
- Tarte rustique aux légumes rôtis et chèvre
- Gnocchis au parmesan et truffe
- Moelleux au chocolat noir
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Vigneron
Olivier Cazenave est un vigneron atypique du Château de Bel sur les bords de la Dordogne. Il incarne une vision audacieuse et créative du vignoble bordelais. En alliant respect des traditions et expérimentations innovantes (calendrier lunaire, vinification en solera, macération carbonique), il donne naissance à des vins reflétant sa personnalité : généreux, élégants et empreints d’une énergie naturelle.
Curieux et passionné, il puise son inspiration dans des cépages parfois oubliés et des méthodes singulières, tout en restant profondément respectueux du terroir.
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Vigneron
Olivier Cazenave est un vigneron atypique du Château de Bel sur les bords de la Dordogne. Il incarne une vision audacieuse et créative du vignoble bordelais. En alliant respect des traditions et expérimentations innovantes (calendrier lunaire, vinification en solera, macération carbonique), il donne naissance à des vins reflétant sa personnalité : généreux, élégants et empreints d’une énergie naturelle.
Curieux et passionné, il puise son inspiration dans des cépages parfois oubliés et des méthodes singulières, tout en restant profondément respectueux du terroir.
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Un vin de garde racé à l'harmonie tannique incomparable.
Le nez est complexe et typique du cabernet franc. La bouche est généreuse sur les fruits noires, la finale est longue sur la réglisse.
Configurer
Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Bordeaux
- Appellation : Montagne Saint-Emilion
- Commune : Montagne
- Château - Maison : Olivier Cazenave
- Terroir : Graves sur Argiles profondes
- Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- A déguster avant : 15 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Bordeaux
- Appellation : Montagne Saint-Emilion
- Commune : Montagne
- Château - Maison : Olivier Cazenave
- Terroir : Graves sur Argiles profondes
- Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- A déguster avant : 15 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
La cuvée Achille d'Oliviez Cazenave est réalisée à partir de Merlot et Cabernet Franc à proportion égale.
Sur 0,5ha vendangés à la main, le travail au chai est entièrement manuel avec une vinification en fûts de 500 litres ouverts et élevés dans ces mêmes fûts refermés.
La cuvée est élevée 18 mois en demi-muids.
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Vinif'
La cuvée Achille d'Oliviez Cazenave est réalisée à partir de Merlot et Cabernet Franc à proportion égale.
Sur 0,5ha vendangés à la main, le travail au chai est entièrement manuel avec une vinification en fûts de 500 litres ouverts et élevés dans ces mêmes fûts refermés.
La cuvée est élevée 18 mois en demi-muids.
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Accords
- Magret de canard aux figues
- Carré d'agneau rôti aux herbes
- Civet de sanglier
- Tarte rustique aux légumes rôtis et chèvre
- Gnocchis au parmesan et truffe
- Moelleux au chocolat noir
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Accords
- Magret de canard aux figues
- Carré d'agneau rôti aux herbes
- Civet de sanglier
- Tarte rustique aux légumes rôtis et chèvre
- Gnocchis au parmesan et truffe
- Moelleux au chocolat noir
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Vigneron
Olivier Cazenave est un vigneron atypique du Château de Bel sur les bords de la Dordogne. Il incarne une vision audacieuse et créative du vignoble bordelais. En alliant respect des traditions et expérimentations innovantes (calendrier lunaire, vinification en solera, macération carbonique), il donne naissance à des vins reflétant sa personnalité : généreux, élégants et empreints d’une énergie naturelle.
Curieux et passionné, il puise son inspiration dans des cépages parfois oubliés et des méthodes singulières, tout en restant profondément respectueux du terroir.
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Vigneron
Olivier Cazenave est un vigneron atypique du Château de Bel sur les bords de la Dordogne. Il incarne une vision audacieuse et créative du vignoble bordelais. En alliant respect des traditions et expérimentations innovantes (calendrier lunaire, vinification en solera, macération carbonique), il donne naissance à des vins reflétant sa personnalité : généreux, élégants et empreints d’une énergie naturelle.
Curieux et passionné, il puise son inspiration dans des cépages parfois oubliés et des méthodes singulières, tout en restant profondément respectueux du terroir.
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Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Bordeaux
- Appellation : Montagne Saint-Emilion
- Commune : Montagne
- Château - Maison : Olivier Cazenave
- Terroir : Graves sur Argiles profondes
- Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- A déguster avant : 15 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Bordeaux
- Appellation : Montagne Saint-Emilion
- Commune : Montagne
- Château - Maison : Olivier Cazenave
- Terroir : Graves sur Argiles profondes
- Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- A déguster avant : 15 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
La cuvée Achille d'Oliviez Cazenave est réalisée à partir de Merlot et Cabernet Franc à proportion égale.
Sur 0,5ha vendangés à la main, le travail au chai est entièrement manuel avec une vinification en fûts de 500 litres ouverts et élevés dans ces mêmes fûts refermés.
La cuvée est élevée 18 mois en demi-muids.
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Vinif'
La cuvée Achille d'Oliviez Cazenave est réalisée à partir de Merlot et Cabernet Franc à proportion égale.
Sur 0,5ha vendangés à la main, le travail au chai est entièrement manuel avec une vinification en fûts de 500 litres ouverts et élevés dans ces mêmes fûts refermés.
La cuvée est élevée 18 mois en demi-muids.
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Accords
- Magret de canard aux figues
- Carré d'agneau rôti aux herbes
- Civet de sanglier
- Tarte rustique aux légumes rôtis et chèvre
- Gnocchis au parmesan et truffe
- Moelleux au chocolat noir
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Accords
- Magret de canard aux figues
- Carré d'agneau rôti aux herbes
- Civet de sanglier
- Tarte rustique aux légumes rôtis et chèvre
- Gnocchis au parmesan et truffe
- Moelleux au chocolat noir
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Vigneron
Olivier Cazenave est un vigneron atypique du Château de Bel sur les bords de la Dordogne. Il incarne une vision audacieuse et créative du vignoble bordelais. En alliant respect des traditions et expérimentations innovantes (calendrier lunaire, vinification en solera, macération carbonique), il donne naissance à des vins reflétant sa personnalité : généreux, élégants et empreints d’une énergie naturelle.
Curieux et passionné, il puise son inspiration dans des cépages parfois oubliés et des méthodes singulières, tout en restant profondément respectueux du terroir.
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Vigneron
Olivier Cazenave est un vigneron atypique du Château de Bel sur les bords de la Dordogne. Il incarne une vision audacieuse et créative du vignoble bordelais. En alliant respect des traditions et expérimentations innovantes (calendrier lunaire, vinification en solera, macération carbonique), il donne naissance à des vins reflétant sa personnalité : généreux, élégants et empreints d’une énergie naturelle.
Curieux et passionné, il puise son inspiration dans des cépages parfois oubliés et des méthodes singulières, tout en restant profondément respectueux du terroir.
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