Mas Guallar - Grattaloups [Vin de France] - LAFAVIN

Mas Guallar - Grattaloups [Vin de France]

29,00€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2020
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Vin de France
  • Commune : Tautavel
  • Château - Maison : Mas Guallar
  • Terroir : Schistes
  • Cépages : Syrah (100%)
  • À déguster avant : 10 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2020
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Vin de France
  • Commune : Tautavel
  • Château - Maison : Mas Guallar
  • Terroir : Schistes
  • Cépages : Syrah (100%)
  • À déguster avant : 10 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

Cette cuvée Gratalloups du Domaine Mas Guallar est élaborée à partir de Syrah exclusivement.

Les vignes sont plantées en terrasse nord-ouest sur l'aire d'appellation de Collioure. Une micro-production de 1500 bouteilles seulement.

Pour affiner son caractère, le vin est élevé 18 mois en demi muid et barriques de 225 litres

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Vinif'

Cette cuvée Gratalloups du Domaine Mas Guallar est élaborée à partir de Syrah exclusivement.

Les vignes sont plantées en terrasse nord-ouest sur l'aire d'appellation de Collioure. Une micro-production de 1500 bouteilles seulement.

Pour affiner son caractère, le vin est élevé 18 mois en demi muid et barriques de 225 litres

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Accords

  • Chilli con carne
  • Ragoût de bœuf épicé
  • Côtelettes d'agneau aux épices
  • Sauté de porc au paprika
  • Fromages affinés, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire
  • Tarte chocolat piment

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Accords

  • Chilli con carne
  • Ragoût de bœuf épicé
  • Côtelettes d'agneau aux épices
  • Sauté de porc au paprika
  • Fromages affinés, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire
  • Tarte chocolat piment

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Vigneron

Nous avons rencontré Camila l'été 2022 dans la jolie région de Tautavel, sur les terres du Maury et des côtes du Roussilon. 

C'est pourtant en appellation 'Vin de France' que Mas Guallar produit ses vins sur 2 lieux mythiques : un sur le territoire de Maury (1,7 ha) et l'autre sur le territoire de Banyuls (3,3 ha).

Le domaine, fort de convictions affirmées, a fait le choix de parcelles isolées et sans voisinage afin de retrouver un équilibre et une biodiversité importante autour des vignes. Ces dernières, principalement sur coteaux escarpés et en terrasse, sont menées en Agriculture Biologique et travaillées à la main uniquement.

Camila et son équipe misent tout sur le terroir, ils réalisent des vins parcellaires où les cépages sont sélectionnés pour mettre en avant la richesse des sols argilo-calcaires et/schisteux.

Chaque étiquette des bouteilles est un de leurs dessins qui représentent une peinture inspirée de la vigne et du vin.

Un réel voyage..

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Vigneron

Nous avons rencontré Camila l'été 2022 dans la jolie région de Tautavel, sur les terres du Maury et des côtes du Roussilon. 

C'est pourtant en appellation 'Vin de France' que Mas Guallar produit ses vins sur 2 lieux mythiques : un sur le territoire de Maury (1,7 ha) et l'autre sur le territoire de Banyuls (3,3 ha).

Le domaine, fort de convictions affirmées, a fait le choix de parcelles isolées et sans voisinage afin de retrouver un équilibre et une biodiversité importante autour des vignes. Ces dernières, principalement sur coteaux escarpés et en terrasse, sont menées en Agriculture Biologique et travaillées à la main uniquement.

Camila et son équipe misent tout sur le terroir, ils réalisent des vins parcellaires où les cépages sont sélectionnés pour mettre en avant la richesse des sols argilo-calcaires et/schisteux.

Chaque étiquette des bouteilles est un de leurs dessins qui représentent une peinture inspirée de la vigne et du vin.

Un réel voyage..

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L'expression du Syrah sur le terroir Banyulenc.

Le nez est profond, des notes de figues rôties et de poivre légèrement épicées.

La bouche est explosive et bien équilibrée avec des notes fumées sur la finale qui est persistante.