Louis de Chatet - Harmonie [Champagne] - LAFAVIN

Louis de Chatet - Harmonie [Champagne]

27,00€
Quantité:

Cuvée

  • Pays d'origine : France
  • Région française : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Commune : Barbonne-Faye
  • Château - Maison : Champagne Louis de Chatet
  • Terroir : Côte du Sézannais
  • Cépages : Chardonnay (50%) / Pinot Noir (50%)
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Pays d'origine : France
  • Région française : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Commune : Barbonne-Faye
  • Château - Maison : Champagne Louis de Chatet
  • Terroir : Côte du Sézannais
  • Cépages : Chardonnay (50%) / Pinot Noir (50%)
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay (50%) et de Pinot Noir (50%).

Un dosage mesuré permet de laisser s'exprimer la
maturité du vin et des raisins.

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Vinif'

Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay (50%) et de Pinot Noir (50%).

Un dosage mesuré permet de laisser s'exprimer la
maturité du vin et des raisins.

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Accords

  • Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert et huile d'olive
  • Assiette de fruits de mer (huîtres, crevettes, etc.)
  • Filet de sole au beurre blanc
  • Salade de chèvre chaud avec des noix et des fruits frais
  • Poulet en croûte de sel avec légumes racines rôtis
  • Tarte tatin aux fruits frais, légère en sucre

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Accords

  • Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert et huile d'olive
  • Assiette de fruits de mer (huîtres, crevettes, etc.)
  • Filet de sole au beurre blanc
  • Salade de chèvre chaud avec des noix et des fruits frais
  • Poulet en croûte de sel avec légumes racines rôtis
  • Tarte tatin aux fruits frais, légère en sucre

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Un Champagne mettant à l'honneur l'équilibre du Chardonnay et Pinot noir.

Le nez est sur le fruit blanc, pêche blanche, poire mûre et quelques notes de fruits secs et confits. L'attaque est franche et la bouche souple avec de la longueur, tout en légèreté. 

Un dosage mesuré permet de laisser s'exprimer la maturité du vin et des raisins.