Laplace - l'Origine [Madiran] - LAFAVIN

Laplace - l'Origine [Madiran]

9,50€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2018
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Sud Ouest
  • Appellation : Madiran
  • Commune : Aydie
  • Château - Maison : Château d'Aydie - Famille Laplace
  • Terroir : Argilo calcaire
  • Cépages : Tannat (85%) / Cabernets (15%)
  • Accords Mets : Légumes du soleil, cochon de lait rôti
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2018
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Sud Ouest
  • Appellation : Madiran
  • Commune : Aydie
  • Château - Maison : Château d'Aydie - Famille Laplace
  • Terroir : Argilo calcaire
  • Cépages : Tannat (85%) / Cabernets (15%)
  • Accords Mets : Légumes du soleil, cochon de lait rôti
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

La cuvée l'Origine de la Famille Laplace est réalisée à partir de Tannat (85%) et de Cabernets (15%)

Chaque cépage est récolté à maturation parfaite et assemblé de façon à exprimer les caractéristiques du terroir.

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Vinif'

La cuvée l'Origine de la Famille Laplace est réalisée à partir de Tannat (85%) et de Cabernets (15%)

Chaque cépage est récolté à maturation parfaite et assemblé de façon à exprimer les caractéristiques du terroir.

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Accords

  • Magret de canard rôti aux épices
  • Côte de bœuf grillée avec sauce au poivre
  • Tajine de légumes aux épices douces (plat végétarien)
  • Fromage de brebis affinés
  • Poivrons farcis aux herbes et riz
  • Tarte tatin aux fruits caramélisés (dessert)

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Accords

  • Magret de canard rôti aux épices
  • Côte de bœuf grillée avec sauce au poivre
  • Tajine de légumes aux épices douces (plat végétarien)
  • Fromage de brebis affinés
  • Poivrons farcis aux herbes et riz
  • Tarte tatin aux fruits caramélisés (dessert)

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Vigneron

Quand nous avons rencontré Bastien du Château Aydie, nous avons compris l'attache que la famille Laplace a pour son terroir, ils y cultivent les cépages emblématique de la région et travaillent leur terre en pensant aux vins qu'elle produira aujourd'hui mais aussi à ceux de demain.

Dans cette région riche de la part sa diversité de sols, les vignerons ont su appréhender chaque parcelle est les coupler à des cépages et des techniques de travail favorisant l'expression du terroir.

Les générations actuelles mettent en valeur les techniques de travail ancestrales et s'appuient sur leur créativité pour développer de nouvelles gammes originales qui suivent les nouvelles habitudes et tendances, tout en préservant l'intégrité du terroir et l'identité des vins de Madiran.

Une véritable promesse que nous vous proposons de découvrir autour de cette séléction..

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Vigneron

Quand nous avons rencontré Bastien du Château Aydie, nous avons compris l'attache que la famille Laplace a pour son terroir, ils y cultivent les cépages emblématique de la région et travaillent leur terre en pensant aux vins qu'elle produira aujourd'hui mais aussi à ceux de demain.

Dans cette région riche de la part sa diversité de sols, les vignerons ont su appréhender chaque parcelle est les coupler à des cépages et des techniques de travail favorisant l'expression du terroir.

Les générations actuelles mettent en valeur les techniques de travail ancestrales et s'appuient sur leur créativité pour développer de nouvelles gammes originales qui suivent les nouvelles habitudes et tendances, tout en préservant l'intégrité du terroir et l'identité des vins de Madiran.

Une véritable promesse que nous vous proposons de découvrir autour de cette séléction..

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Cette cuvée origine provient de vignes cultivées sur des coteaux argilo-calcaires avec de petites gravettes, un terroir riche et complexe à travailler.

Un vin franc et généreux et d’une belle complexité aromatique, le nez est intense en parfum de griotte et la bouche s'ouvre sur une intensité généreuse, les tannins sont bien domptés et souples.