La Renière - Cabernet Franc [Saumur]

La Renière - Cabernet Franc [Saumur]

19,50€
Epuisé

Cuvée

  • Millésime : 2023
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Vallée de la Loire
  • Appellation : Saumur
  • Commune : Le Puy-Notre-Dame
  • Château - Maison : Domaine de la Renière
  • Terroir : Craie tuffeau
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • A déguster avant : 10 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2023
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Vallée de la Loire
  • Appellation : Saumur
  • Commune : Le Puy-Notre-Dame
  • Château - Maison : Domaine de la Renière
  • Terroir : Craie tuffeau
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • A déguster avant : 10 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

Vendanges manuelles, levures indigènes, macération courte de trois à cinq jours pour garder du fruit et une texture fine, fermentation et élevage en cuve inox.

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Vinif'

Vendanges manuelles, levures indigènes, macération courte de trois à cinq jours pour garder du fruit et une texture fine, fermentation et élevage en cuve inox.

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Accords

  • Côte de bœuf grillée avec un jus réduit au vin rouge
  • Filet de pintade rôti aux herbes
  • Champignons farcis aux noix et fromage frais
  • Tian de légumes au thym
  • Fromage de brebis affiné, comme l'Ossau-Iraty
  • Moelleux au chocolat noir et poivre de Sichuan

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Accords

  • Côte de bœuf grillée avec un jus réduit au vin rouge
  • Filet de pintade rôti aux herbes
  • Champignons farcis aux noix et fromage frais
  • Tian de légumes au thym
  • Fromage de brebis affiné, comme l'Ossau-Iraty
  • Moelleux au chocolat noir et poivre de Sichuan

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Vigneron

Repris en 2018 par Thibaut Masse et son associé Guillaume Poitevin, le Domaine de la Renière s'étend sur 16 hectares à la sortie du Puy-Notre-Dame, près de Saumur. Passionné par le Chenin, Thibaut a choisi ce terroir pour la craie tuffeau, une roche calcaire riche en oligo-éléments qui donne aux vins une identité unique et garantit une alimentation en eau idéale pour les vignes.

Ancré dans l’histoire depuis 1631, le domaine, longtemps propriété de la famille Gay, a su conserver son héritage tout en évoluant. Thibaut, le premier à reprendre le domaine hors du cercle familial, perpétue cette tradition avec fierté et ambition, tout en respectant l’avenir des générations à venir.

Cultivé en agriculture biologique, le domaine produit principalement du Chenin blanc, du Cabernet Franc. Thibaut, fervent défenseur de la collaboration entre vignerons, s’appuie sur la solidarité et le partage pour innover tout en préservant l’environnement, donnant ainsi au Domaine de la Renière une âme résolument tournée vers l’avenir.

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Vigneron

Repris en 2018 par Thibaut Masse et son associé Guillaume Poitevin, le Domaine de la Renière s'étend sur 16 hectares à la sortie du Puy-Notre-Dame, près de Saumur. Passionné par le Chenin, Thibaut a choisi ce terroir pour la craie tuffeau, une roche calcaire riche en oligo-éléments qui donne aux vins une identité unique et garantit une alimentation en eau idéale pour les vignes.

Ancré dans l’histoire depuis 1631, le domaine, longtemps propriété de la famille Gay, a su conserver son héritage tout en évoluant. Thibaut, le premier à reprendre le domaine hors du cercle familial, perpétue cette tradition avec fierté et ambition, tout en respectant l’avenir des générations à venir.

Cultivé en agriculture biologique, le domaine produit principalement du Chenin blanc, du Cabernet Franc. Thibaut, fervent défenseur de la collaboration entre vignerons, s’appuie sur la solidarité et le partage pour innover tout en préservant l’environnement, donnant ainsi au Domaine de la Renière une âme résolument tournée vers l’avenir.

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Un pur cabernet franc profond et élégant.

Le nez est audacieux autour de fruits rouges mûrs et d'épices, tandis que la bouche est ample, profonde, longue et légèrement toastée. Des touches poivrées et terreuses prolongent la finale.