Jean Collet - Chablis [Chablis]

Jean Collet - Chablis [Chablis]

22,00€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2023
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : AOC Chablis
  • Château - Maison : Domaine Jean Collet & Fils
  • Terroir : Sols calcaires riches en fossiles marins (Kimméridgien)
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • A déguster avant : 6 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2023
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : AOC Chablis
  • Château - Maison : Domaine Jean Collet & Fils
  • Terroir : Sols calcaires riches en fossiles marins (Kimméridgien)
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • A déguster avant : 6 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

Les raisins sont récoltés à la main sur les meilleures parcelles du domaine. Après un pressurage doux, le vin est fermenté lentement à basse température pour préserver les arômes. Une partie de la cuvée est élevée en cuve inox pour conserver la fraîcheur, tandis qu'une autre partie bénéficie d'un élevage en fûts pour apporter une légère complexité.

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Vinif'

Les raisins sont récoltés à la main sur les meilleures parcelles du domaine. Après un pressurage doux, le vin est fermenté lentement à basse température pour préserver les arômes. Une partie de la cuvée est élevée en cuve inox pour conserver la fraîcheur, tandis qu'une autre partie bénéficie d'un élevage en fûts pour apporter une légère complexité.

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Accords

  • Huîtres fraîches et coquillages.
  • Filet de poisson au beurre blanc.
  • Poulet rôti aux herbes de Provence.
  • Risotto aux asperges (option végétarienne).
  • Fromages frais comme le chèvre ou le Comté.
  • Tarte au citron en dessert.

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Accords

  • Huîtres fraîches et coquillages.
  • Filet de poisson au beurre blanc.
  • Poulet rôti aux herbes de Provence.
  • Risotto aux asperges (option végétarienne).
  • Fromages frais comme le chèvre ou le Comté.
  • Tarte au citron en dessert.

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Vigneron

Le Domaine Jean Collet & Fils est une exploitation familiale située au cœur de Chablis. Depuis plusieurs générations, la famille Collet cultive avec passion des vignes sur des terroirs d’exception, alliant tradition et modernité. Chaque cuvée est le reflet d’un savoir-faire unique et d’un profond respect pour la nature.

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Vigneron

Le Domaine Jean Collet & Fils est une exploitation familiale située au cœur de Chablis. Depuis plusieurs générations, la famille Collet cultive avec passion des vignes sur des terroirs d’exception, alliant tradition et modernité. Chaque cuvée est le reflet d’un savoir-faire unique et d’un profond respect pour la nature.

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Un blanc élégant et minéral, parfait reflet du terroir de Chablis.

Nez délicat de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. La bouche, fraîche et tendue, offre une belle vivacité et une finale saline qui invite à une nouvelle gorgée.