François d'Allaines [Rully] 18 mois - LAFAVIN

François d'Allaines [Rully] 18 mois

33,50€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2020
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : Rully
  • Commune : Demigny
  • Château - Maison : François d'Allaines
  • Terroir : Argilo-Calcaire
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • À déguster avant : 10 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2020
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : Rully
  • Commune : Demigny
  • Château - Maison : François d'Allaines
  • Terroir : Argilo-Calcaire
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • À déguster avant : 10 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

La cuvée Rully du domaine François d'Allaines est réalisée à partir de Chardonnay sur des parcelles de 40 ans en moyenne.

Le faible rendement sur ces parcelles offrent des jus concentrés que l'élevage en fût de chênes français met en valeur et révèle le caractère de ce vin.

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Vinif'

La cuvée Rully du domaine François d'Allaines est réalisée à partir de Chardonnay sur des parcelles de 40 ans en moyenne.

Le faible rendement sur ces parcelles offrent des jus concentrés que l'élevage en fût de chênes français met en valeur et révèle le caractère de ce vin.

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Accords

  • Coquilles Saint-Jacques poêlées avec un beurre citronné
  • Saumon grillé avec une sauce légère à l'aneth
  • Poulet rôti au citron et aux herbes
  • Risotto crémeux aux champignons (plat végétarien)
  • Fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert
  • Tarte aux pommes et cannelle

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Accords

  • Coquilles Saint-Jacques poêlées avec un beurre citronné
  • Saumon grillé avec une sauce légère à l'aneth
  • Poulet rôti au citron et aux herbes
  • Risotto crémeux aux champignons (plat végétarien)
  • Fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert
  • Tarte aux pommes et cannelle

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Vigneron

Notre rencontre avec François d'Allaines a eut lieu dans ses chais de vieillissements, munis de deux verres et d'une pipette d'oenologue à la découverte des vins en cours d'élevage en fût de chêne. Ce vigneron passionné croit effectivement en l'élevage long pour révéler toute la finesse et la magie des terroirs bourguignons.

Situé à à Demigny, à quelques kilomètres de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, le secret de François est d'apporter les mêmes soins aux petites appellations qu’aux plus célèbres, dans le respect absolu du terroir.

Nous avons l'honneur de présenter ses vins qui offrent un rapport prix/plaisir formidable ainsi qu'une expression de chaque terroir.

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Vigneron

Notre rencontre avec François d'Allaines a eut lieu dans ses chais de vieillissements, munis de deux verres et d'une pipette d'oenologue à la découverte des vins en cours d'élevage en fût de chêne. Ce vigneron passionné croit effectivement en l'élevage long pour révéler toute la finesse et la magie des terroirs bourguignons.

Situé à à Demigny, à quelques kilomètres de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, le secret de François est d'apporter les mêmes soins aux petites appellations qu’aux plus célèbres, dans le respect absolu du terroir.

Nous avons l'honneur de présenter ses vins qui offrent un rapport prix/plaisir formidable ainsi qu'une expression de chaque terroir.

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Un vin tendre et subtil grâce à une sélection et un élevage rigoureux. 

Le nez est gourmand sur des notes de pêches et d'amande, en bouche il explose avec une belle minéralité puis la complexité et finesse offrent une finale douce sur la noisette.