Domaine Semper - Voluptas [Côtes du Roussillon Villages]

Domaine Semper - Voluptas [Côtes du Roussillon Villages]

12,00€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2023
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Château - Maison : Domaine Semper
  • Commune : Maury
  • Terroir : Arènes granitiques
  • Cépages : Syrah majoritaire, Carignan, Grenache
  • A déguster avant : 5 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2023
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Château - Maison : Domaine Semper
  • Commune : Maury
  • Terroir : Arènes granitiques
  • Cépages : Syrah majoritaire, Carignan, Grenache
  • A déguster avant : 5 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

Vinification traditionnelle en cuve et en demi-muid, température maîtrisée en début de fermentation. Longues macérations de trois semaines avec extraction modérée et bâtonage des lies permanent

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Vinif'

Vinification traditionnelle en cuve et en demi-muid, température maîtrisée en début de fermentation. Longues macérations de trois semaines avec extraction modérée et bâtonage des lies permanent

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Accords

  • Brochettes de viande d'agneau marinée aux herbes de Provence
  • Saucisses grillées au barbecue
  • Ragoût de bœuf aux légumes
  • Salade de tomates et poivrons grillés
  • Fromage de chèvre frais
  • Tarte aux fruits rouges

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Accords

  • Brochettes de viande d'agneau marinée aux herbes de Provence
  • Saucisses grillées au barbecue
  • Ragoût de bœuf aux légumes
  • Salade de tomates et poivrons grillés
  • Fromage de chèvre frais
  • Tarte aux fruits rouges

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L'expression du terroir de Lesquerde (arènes granitiques), l’altitude du terroir atténuent un peu le climat typique du Roussillon et apporte une fraicheur agréable ainsi qu’un bel équilibre malgré sa jeunesse.

Son bouquet complexe mêle des arômes de fruits noirs et de poivre. En bouche, il se distingue par sa finesse, sa tension et sa finale veloutée aux notes épicées.