Domaine Saint Germain - Mondeuse Les Taillis [Savoie]

Domaine Saint Germain - Mondeuse Les Taillis [Savoie]

17,50€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2021
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Savoie
  • Appellation : Savoie
  • Commune : Saint-Pierre d'Albigny
  • Château - Maison : Domaine St Germain
  • Terroir : Argilo-Calcaire
  • Cépages : Mondeuse noire
  • A déguster avant : 20 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2021
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Savoie
  • Appellation : Savoie
  • Commune : Saint-Pierre d'Albigny
  • Château - Maison : Domaine St Germain
  • Terroir : Argilo-Calcaire
  • Cépages : Mondeuse noire
  • A déguster avant : 20 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

La moitié de la parcelle est encuvée en vendange entière, avec une macération en cuve de 7 à 10 jours. L’autre moitié macère pendant 12 jours en cuve Gianimède. Un pressurage pneumatique délicat précède l’assemblage. La vinification est réalisée sans ajout de sulfites.

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Vinif'

La moitié de la parcelle est encuvée en vendange entière, avec une macération en cuve de 7 à 10 jours. L’autre moitié macère pendant 12 jours en cuve Gianimède. Un pressurage pneumatique délicat précède l’assemblage. La vinification est réalisée sans ajout de sulfites.

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Accords

  • Saucisse de Morteau grillée
  • Poulet aux morilles et vin jaune
  • Poêlée de champignons et pommes de terre rôties
  • Salade de lentilles et légumes racines
  • Comté affiné 18 mois
  • Tarte aux myrtilles

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Accords

  • Saucisse de Morteau grillée
  • Poulet aux morilles et vin jaune
  • Poêlée de champignons et pommes de terre rôties
  • Salade de lentilles et légumes racines
  • Comté affiné 18 mois
  • Tarte aux myrtilles

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Vigneron

Raphaël et Étienne perpétuent l’héritage familial au sein d’un domaine de 10 hectares, niché au cœur de la Savoie, dans le Parc Naturel Régional des Bauges. Certifié en Agriculture Biologique, le domaine cultive avec passion des cépages emblématiques de la région – Jacquère, Altesse, Mondeuse et Persan – ainsi que du Chardonnay et du Gamay.

Animés par un profond respect du terroir et un savoir-faire transmis par leurs pères et oncles, ils contribuent au rayonnement des vins savoyards à travers des cuvées d’une grande finesse et authenticité.

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Vigneron

Raphaël et Étienne perpétuent l’héritage familial au sein d’un domaine de 10 hectares, niché au cœur de la Savoie, dans le Parc Naturel Régional des Bauges. Certifié en Agriculture Biologique, le domaine cultive avec passion des cépages emblématiques de la région – Jacquère, Altesse, Mondeuse et Persan – ainsi que du Chardonnay et du Gamay.

Animés par un profond respect du terroir et un savoir-faire transmis par leurs pères et oncles, ils contribuent au rayonnement des vins savoyards à travers des cuvées d’une grande finesse et authenticité.

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Une alliance parfaite entre fruits et épices pour une Mondeuse d’une élégance remarquable !

Ses arômes fruités s’ouvrent sur des notes de cassis et de fruits rouges. Poivrée et tendue, cette Mondeuse séduit par son élégance et sa rondeur remarquables.