Domaine Mosnier [Chablis] - LAFAVIN

Domaine Mosnier [Chablis]

16,50€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2019
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : Chablis
  • Commune : Beine
  • Château - Maison : Domaine Mosnier
  • Terroir : Kimméridgien - Argilo Calcaire
  • Cépages : Chardonnay (100%)
  • À déguster avant : 7 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2019
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : Chablis
  • Commune : Beine
  • Château - Maison : Domaine Mosnier
  • Terroir : Kimméridgien - Argilo Calcaire
  • Cépages : Chardonnay (100%)
  • À déguster avant : 7 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

Le Chablis du domaine Mosnier est réalisé à partir de Chardonnay (100%)

Les sous sols Kimméridgien sont des sols calcaires datant du jurassique supérieur, il y a environ 150 millions d'années, constitué d'une alternance de couches de calcaire très compact et de marnes argileuses très tendres renfermant des organismes marins fossilis.

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Vinif'

Le Chablis du domaine Mosnier est réalisé à partir de Chardonnay (100%)

Les sous sols Kimméridgien sont des sols calcaires datant du jurassique supérieur, il y a environ 150 millions d'années, constitué d'une alternance de couches de calcaire très compact et de marnes argileuses très tendres renfermant des organismes marins fossilis.

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Accords

  • Jolie terrine de poisson
  • Filet de doré grillé avec une sauce au beurre blanc
  • Poisson en croûte de sel, accompagné d’une sauce légère
  • Salade de crustacés (crevettes, langoustines)
  • Quiche au saumon et aux épinards
  • Fromage de chèvre frais, avec une touche de miel

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Accords

  • Jolie terrine de poisson
  • Filet de doré grillé avec une sauce au beurre blanc
  • Poisson en croûte de sel, accompagné d’une sauce légère
  • Salade de crustacés (crevettes, langoustines)
  • Quiche au saumon et aux épinards
  • Fromage de chèvre frais, avec une touche de miel

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Vigneron

Le domaine Mosnier propose des vins de Chablis, dans la tradition bourguignonne et au coeur d'un terroir riche qui repose sur le sol Kimméridgien, un étage géologique datant du jurassique supérieur, il y a environ 150 millions d'années. On y trouve dans le sous-sol des marnes grises et des bancs de calcaire.

Ce terroir permet au Chardonnay, dont l'expression la plus originale est originaire du Chablisien, de libérer des arômes citronnés, beurrés et gourmands. La deuxième génération du domaine propose aujourd'hui des vins authentiques, précis et qui mettent en valeur la richesse locale.

Nous avons sélectionné des cuvées traditionnelles pour appréhender la complexité des vins de l'appellation, ainsi qu'une vinification atypique pour une explosion de saveurs !

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Vigneron

Le domaine Mosnier propose des vins de Chablis, dans la tradition bourguignonne et au coeur d'un terroir riche qui repose sur le sol Kimméridgien, un étage géologique datant du jurassique supérieur, il y a environ 150 millions d'années. On y trouve dans le sous-sol des marnes grises et des bancs de calcaire.

Ce terroir permet au Chardonnay, dont l'expression la plus originale est originaire du Chablisien, de libérer des arômes citronnés, beurrés et gourmands. La deuxième génération du domaine propose aujourd'hui des vins authentiques, précis et qui mettent en valeur la richesse locale.

Nous avons sélectionné des cuvées traditionnelles pour appréhender la complexité des vins de l'appellation, ainsi qu'une vinification atypique pour une explosion de saveurs !

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Un Chablis réalisé dans la tradition bourguignonne, la promesse d'une expression du terroir Kimméridgien.

Le nez est frais autour de notes florales et d’agrume. Belle attaque sur des arômes d’agrume avec des notes fraiches, légèrement mentholées, le vin évolue sur de la minéralité et fraicheur.