Domaine Mosnier - Antic [Chablis 1er Cru] - LAFAVIN

Domaine Mosnier - Antic [Chablis 1er Cru]

29,00€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2019
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er Cru
  • Commune : Beine
  • Château - Maison : Domaine Mosnier
  • Terroir : Kimméridgien - Argilo Calcaire
  • Cépages : Chardonnay (100%)
  • À déguster avant : 8 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2019
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er Cru
  • Commune : Beine
  • Château - Maison : Domaine Mosnier
  • Terroir : Kimméridgien - Argilo Calcaire
  • Cépages : Chardonnay (100%)
  • À déguster avant : 8 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

Le Chablis Antic du domaine Mosnier est réalisé à partir de Chardonnay (100%)

L'élevage en amphore permet d'arrondir considérablement le vin, de lui offrir un potentiel de garde et de la complexité sans pour autant le passer en fût de chêne, permettant de conserver la minéralité et le caractère du 1er Cru de Chablis.

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Vinif'

Le Chablis Antic du domaine Mosnier est réalisé à partir de Chardonnay (100%)

L'élevage en amphore permet d'arrondir considérablement le vin, de lui offrir un potentiel de garde et de la complexité sans pour autant le passer en fût de chêne, permettant de conserver la minéralité et le caractère du 1er Cru de Chablis.

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Accords

  • Homard rôti au beurre
  • Saint-Jacques poêlées avec une sauce au beurre blanc
  • Poularde à la crème et aux morilles
  • Risotto aux truffes (plat végétarien)
  • Fromages affinés, comme le Comté ou le Gruyère
  • Tarte aux agrumes avec une crème légère

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Accords

  • Homard rôti au beurre
  • Saint-Jacques poêlées avec une sauce au beurre blanc
  • Poularde à la crème et aux morilles
  • Risotto aux truffes (plat végétarien)
  • Fromages affinés, comme le Comté ou le Gruyère
  • Tarte aux agrumes avec une crème légère

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Vigneron

Le domaine Mosnier propose des vins de Chablis, dans la tradition bourguignonne et au coeur d'un terroir riche qui repose sur le sol Kimméridgien, un étage géologique datant du jurassique supérieur, il y a environ 150 millions d'années. On y trouve dans le sous-sol des marnes grises et des bancs de calcaire.

Ce terroir permet au Chardonnay, dont l'expression la plus originale est originaire du Chablisien, de libérer des arômes citronnés, beurrés et gourmands. La deuxième génération du domaine propose aujourd'hui des vins authentiques, précis et qui mettent en valeur la richesse locale.

Nous avons sélectionné des cuvées traditionnelles pour appréhender la complexité des vins de l'appellation, ainsi qu'une vinification atypique pour une explosion de saveurs !

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Vigneron

Le domaine Mosnier propose des vins de Chablis, dans la tradition bourguignonne et au coeur d'un terroir riche qui repose sur le sol Kimméridgien, un étage géologique datant du jurassique supérieur, il y a environ 150 millions d'années. On y trouve dans le sous-sol des marnes grises et des bancs de calcaire.

Ce terroir permet au Chardonnay, dont l'expression la plus originale est originaire du Chablisien, de libérer des arômes citronnés, beurrés et gourmands. La deuxième génération du domaine propose aujourd'hui des vins authentiques, précis et qui mettent en valeur la richesse locale.

Nous avons sélectionné des cuvées traditionnelles pour appréhender la complexité des vins de l'appellation, ainsi qu'une vinification atypique pour une explosion de saveurs !

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Ce Chablis 1er Cru du Beauroy est élevé en Amphore de 10.000l, lui offrant une structure et du corps tout en conservant la minéralité du Cru.

Ce vin d'exception est expressif au nez, propose des notes de tilleul et de fruits exotique. La dégustation est flatteuse, l'attaque est très gourmande, sur la fraîcheur citronnelle et offrant une puissance étonnante.