Maldant Pauvelot [Ladoix] - LAFAVIN

Maldant Pauvelot [Ladoix]

29,00€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2018
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : Ladoix
  • Commune : Chorey les Beaunes
  • Château - Maison : Domaine Maldant Pauvelot
  • Terroir : Argilo-calcaire
  • Cépages : Pinot Noir
  • À déguster avant : 10 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

.

Cuvée

  • Millésime : 2018
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Bourgogne
  • Appellation : Ladoix
  • Commune : Chorey les Beaunes
  • Château - Maison : Domaine Maldant Pauvelot
  • Terroir : Argilo-calcaire
  • Cépages : Pinot Noir
  • À déguster avant : 10 ans
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

.

Vinif'

Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir.

Ce vin est élevé en fûts de chêne ayant déjà été utilisés pour les grands crus du domaine

Les vins signés Maldant-Pauvelot sont le reflet de l’engagement, de l’exigence et de la tradition, cultivés génération après génération.

.

Vinif'

Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir.

Ce vin est élevé en fûts de chêne ayant déjà été utilisés pour les grands crus du domaine

Les vins signés Maldant-Pauvelot sont le reflet de l’engagement, de l’exigence et de la tradition, cultivés génération après génération.

.

Accords

  • Magret de canard aux cerises et épices
  • Côtelettes d'agneau grillées avec une sauce au romarin
  • Ragoût de bœuf aux épices douces
  • Fromage de caractère, comme le Munster ou le Saint-Nectaire
  • Tarte tatin aux échalotes et au vinaigre balsamique (plat végétarien)
  • Tarte aux framboises et chocolat noir

.

Accords

  • Magret de canard aux cerises et épices
  • Côtelettes d'agneau grillées avec une sauce au romarin
  • Ragoût de bœuf aux épices douces
  • Fromage de caractère, comme le Munster ou le Saint-Nectaire
  • Tarte tatin aux échalotes et au vinaigre balsamique (plat végétarien)
  • Tarte aux framboises et chocolat noir

.

Vigneron

Le domaine, créé en 1893 a depuis été transmis de génération en génération, chacune d'entre elle y a apporté sa personnalité tout en conservant l'esprit des fondateurs.

Depuis toujours, ce domaine situé à Chorey les Beaune a pour ambition la valorisation de l’identité du terroir dans l’approche culturale afin d'élaborer un produit empreint de singularité.

Un travail respectueux du terroir de Bourgogne et de la vigne, de son environnement, une vinification délicate, un élevage dans les caves du Domaine, apportent aux vins du Domaine Maldant-Pauvelot, de l’ampleur, de la puissance et de la rondeur et mettent en lumière leur fraîcheur et leur caractère fruité.

Découvrez leurs vins d'exception de Corton à Santenay ; le Berceau d’exception du Pinot noir et du Chardonnay...

.

Vigneron

Le domaine, créé en 1893 a depuis été transmis de génération en génération, chacune d'entre elle y a apporté sa personnalité tout en conservant l'esprit des fondateurs.

Depuis toujours, ce domaine situé à Chorey les Beaune a pour ambition la valorisation de l’identité du terroir dans l’approche culturale afin d'élaborer un produit empreint de singularité.

Un travail respectueux du terroir de Bourgogne et de la vigne, de son environnement, une vinification délicate, un élevage dans les caves du Domaine, apportent aux vins du Domaine Maldant-Pauvelot, de l’ampleur, de la puissance et de la rondeur et mettent en lumière leur fraîcheur et leur caractère fruité.

Découvrez leurs vins d'exception de Corton à Santenay ; le Berceau d’exception du Pinot noir et du Chardonnay...

.

Un Pinot Noir pour les amateurs exigeants à l'image de ce domaine qui porte une attention à chaque détail, dans le vignoble et dans les chais.

Le nez est fin et sur des notes de cerises noires mélangées aux épices. La dégustation est ample sur une finale de tanins puissants et sanguins. Bel équilibre de fraîcheur typique des vignes d’altitude.