Domaine des Millarges - Les Trotte-Loups [Chinon] - LAFAVIN

Domaine des Millarges - Les Trotte-Loups [Chinon]

Prix de vente12,50€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2020
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Vallée de la Loire
  • Appellation : Chinon
  • Commune : Chinon
  • Château - Maison : Domaine des Millarges
  • Terroir : Plateau sablo-calcaire
  • Cépages : Chenin blanc (100%)
  • A déguster avant : 6 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

.

Cuvée

  • Millésime : 2020
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Vallée de la Loire
  • Appellation : Chinon
  • Commune : Chinon
  • Château - Maison : Domaine des Millarges
  • Terroir : Plateau sablo-calcaire
  • Cépages : Chenin blanc (100%)
  • A déguster avant : 6 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

.

Vinif'

La cuvée Trotte-Loups du domaine Millarges est réalisé à partir de Chenin Blanc (100%)

Ce domaine de 25 ha rattaché au lycée agro-viticole de Fondettes près de Tours a la charge d'effectuer, en lien avec les professionnels, des recherches sur la conduite des vignobles.

.

Vinif'

La cuvée Trotte-Loups du domaine Millarges est réalisé à partir de Chenin Blanc (100%)

Ce domaine de 25 ha rattaché au lycée agro-viticole de Fondettes près de Tours a la charge d'effectuer, en lien avec les professionnels, des recherches sur la conduite des vignobles.

.

Accords

  • Lasagnes végétariennes aux légumes grillés
  • Tofu grillé mariné aux herbes et légumes croquants
  • Salade de quinoa aux agrumes et avocat
  • Risotto aux légumes de saison et parmesan
  • Filet de bar rôti, sauce au citron
  • Tartelette au citron meringuée

.

Accords

  • Lasagnes végétariennes aux légumes grillés
  • Tofu grillé mariné aux herbes et légumes croquants
  • Salade de quinoa aux agrumes et avocat
  • Risotto aux légumes de saison et parmesan
  • Filet de bar rôti, sauce au citron
  • Tartelette au citron meringuée

.

Vigneron

Situé sur les hauteurs de Chinon, le Domaine s’étend sur un terroir idéal pour la viticulture. Le sol, constitué de sables coquilleux appelés Millarges, l’exposition et le climat permettent au Cabernet franc et au Chenin de révéler d’exceptionnels vins rouges et blancs.

Le domaine fait parti du lycée agricole de Fondettes, sa mission principale est de former les étudiants et apprentis de Tours-Fondettes Agrocampus aux pratiques de la culture de la vigne et à l’élaboration du vin tout en respectant l’authenticité de l’AOC Chinon.

L'équipe titulaire que nous avons rencontré, guide les jeunes dans la démarche et l'élaboration de grands vin de Chinon et aux pratiques d'une viticulture durable, qui les a conduit à obtenir la certification HVE 3 qui garantit le plus haut niveau d'une démarche sociétale et environnementale.

Une découverte qui encourage les vignerons de demain !

.

Vigneron

Situé sur les hauteurs de Chinon, le Domaine s’étend sur un terroir idéal pour la viticulture. Le sol, constitué de sables coquilleux appelés Millarges, l’exposition et le climat permettent au Cabernet franc et au Chenin de révéler d’exceptionnels vins rouges et blancs.

Le domaine fait parti du lycée agricole de Fondettes, sa mission principale est de former les étudiants et apprentis de Tours-Fondettes Agrocampus aux pratiques de la culture de la vigne et à l’élaboration du vin tout en respectant l’authenticité de l’AOC Chinon.

L'équipe titulaire que nous avons rencontré, guide les jeunes dans la démarche et l'élaboration de grands vin de Chinon et aux pratiques d'une viticulture durable, qui les a conduit à obtenir la certification HVE 3 qui garantit le plus haut niveau d'une démarche sociétale et environnementale.

Une découverte qui encourage les vignerons de demain !

.

La cuvée phare du domaine des Millarges, l'expression ultime de leur terroir et du cépage Chenin blanc

Le nez exprime des notes de fleurs blanches, tandis que la dégustation offre une jolie minéralité et tension pour une finale explosive relevé de notes d'agrumes.