![Domaine de Majas - Rouge [Côtes Catalanes]](http://lafavin.com/cdn/shop/files/Domaine_de_Majas_rouge_cave_a_vin_lafavin.com.png?v=1732819043&width=2981)
Domaine de Majas - Rouge [Côtes Catalanes]
Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : IGP Côtes Catalanes
- Commune : Fenouillèdes
- Château - Maison : Domaine de Majas
- Terroir : Côteau Argilo-Calcaire
- Cépages : 50% Grenache noir 50% Carignan
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : IGP Côtes Catalanes
- Commune : Fenouillèdes
- Château - Maison : Domaine de Majas
- Terroir : Côteau Argilo-Calcaire
- Cépages : 50% Grenache noir 50% Carignan
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
La cuvée Rouge est réalisée avec du Carignan et Grenache noir à proportion égale.
Les raisins rouges sont égrappés et mis dans des cuves anciennes restaurées en béton afin de garder le maximum de fraîcheur dans les moûts. Les jus partent en fermentation avec simplement et uniquement les levures indigènes. Peu d’intervention pour des vins vinifiés avec de très faibles quantités de sulfites, avec le juste nécessaire si besoin.
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Vinif'
La cuvée Rouge est réalisée avec du Carignan et Grenache noir à proportion égale.
Les raisins rouges sont égrappés et mis dans des cuves anciennes restaurées en béton afin de garder le maximum de fraîcheur dans les moûts. Les jus partent en fermentation avec simplement et uniquement les levures indigènes. Peu d’intervention pour des vins vinifiés avec de très faibles quantités de sulfites, avec le juste nécessaire si besoin.
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Accords
- Épaule d’agneau rôtie aux herbes
- Magret de canard aux cerises
- Filet de bœuf sauce au poivre
- Ratatouille provençale
- Tarte aux légumes grillés et fromage de chèvre
- Gâteau au chocolat noir
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Accords
- Épaule d’agneau rôtie aux herbes
- Magret de canard aux cerises
- Filet de bœuf sauce au poivre
- Ratatouille provençale
- Tarte aux légumes grillés et fromage de chèvre
- Gâteau au chocolat noir
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Vigneron
Le Domaine de Majas, situé sur les contreforts montagneux du Roussillon, incarne un engagement fort envers la préservation de son terroir et de son environnement. En 2007, Agnès et Alain Carrère ont converti leur vignoble en Agriculture Biologique. Certifié AB depuis 2011, le domaine cultive des sols argilo-calcaires et schisteux, parfaitement adaptés à une palette variée de cépages traditionnels et modernes.
Le vignoble est un témoignage vivant de l’histoire viticole régionale, avec des vieilles vignes centenaires de Carignan, Grenache et Macabeu, complétées par des plantations plus récentes de Syrah, Merlot, Cabernet, Chardonnay et Rolle. Cette diversité, alliée à des pratiques biologiques comme l’enherbement naturel, le labour sélectif et l’usage de traitements à base de cuivre et de soufre, favorise une biodiversité riche et des vins en parfaite symbiose avec leur terroir.
Les vendanges, majoritairement manuelles, garantissent une qualité optimale des raisins. La vinification, respectueuse des traditions et sans ajout de levures, privilégie l’authenticité : fermentation en cuves béton pour les rouges, pressurage matinal pour préserver la fraîcheur des blancs et des rosés.
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Vigneron
Le Domaine de Majas, situé sur les contreforts montagneux du Roussillon, incarne un engagement fort envers la préservation de son terroir et de son environnement. En 2007, Agnès et Alain Carrère ont converti leur vignoble en Agriculture Biologique. Certifié AB depuis 2011, le domaine cultive des sols argilo-calcaires et schisteux, parfaitement adaptés à une palette variée de cépages traditionnels et modernes.
Le vignoble est un témoignage vivant de l’histoire viticole régionale, avec des vieilles vignes centenaires de Carignan, Grenache et Macabeu, complétées par des plantations plus récentes de Syrah, Merlot, Cabernet, Chardonnay et Rolle. Cette diversité, alliée à des pratiques biologiques comme l’enherbement naturel, le labour sélectif et l’usage de traitements à base de cuivre et de soufre, favorise une biodiversité riche et des vins en parfaite symbiose avec leur terroir.
Les vendanges, majoritairement manuelles, garantissent une qualité optimale des raisins. La vinification, respectueuse des traditions et sans ajout de levures, privilégie l’authenticité : fermentation en cuves béton pour les rouges, pressurage matinal pour préserver la fraîcheur des blancs et des rosés.
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La pépite entre vallée du Fenouillèdes et Pyrénées!
Le nez est sur la mûre fraîche et la griotte. La bouche est bien équilibrée sur des tanins fondus et fruité intense, fruit noir, superbe minéralité.
Configurer
Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : IGP Côtes Catalanes
- Commune : Fenouillèdes
- Château - Maison : Domaine de Majas
- Terroir : Côteau Argilo-Calcaire
- Cépages : 50% Grenache noir 50% Carignan
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : IGP Côtes Catalanes
- Commune : Fenouillèdes
- Château - Maison : Domaine de Majas
- Terroir : Côteau Argilo-Calcaire
- Cépages : 50% Grenache noir 50% Carignan
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
La cuvée Rouge est réalisée avec du Carignan et Grenache noir à proportion égale.
Les raisins rouges sont égrappés et mis dans des cuves anciennes restaurées en béton afin de garder le maximum de fraîcheur dans les moûts. Les jus partent en fermentation avec simplement et uniquement les levures indigènes. Peu d’intervention pour des vins vinifiés avec de très faibles quantités de sulfites, avec le juste nécessaire si besoin.
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Vinif'
La cuvée Rouge est réalisée avec du Carignan et Grenache noir à proportion égale.
Les raisins rouges sont égrappés et mis dans des cuves anciennes restaurées en béton afin de garder le maximum de fraîcheur dans les moûts. Les jus partent en fermentation avec simplement et uniquement les levures indigènes. Peu d’intervention pour des vins vinifiés avec de très faibles quantités de sulfites, avec le juste nécessaire si besoin.
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Accords
- Épaule d’agneau rôtie aux herbes
- Magret de canard aux cerises
- Filet de bœuf sauce au poivre
- Ratatouille provençale
- Tarte aux légumes grillés et fromage de chèvre
- Gâteau au chocolat noir
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Accords
- Épaule d’agneau rôtie aux herbes
- Magret de canard aux cerises
- Filet de bœuf sauce au poivre
- Ratatouille provençale
- Tarte aux légumes grillés et fromage de chèvre
- Gâteau au chocolat noir
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Vigneron
Le Domaine de Majas, situé sur les contreforts montagneux du Roussillon, incarne un engagement fort envers la préservation de son terroir et de son environnement. En 2007, Agnès et Alain Carrère ont converti leur vignoble en Agriculture Biologique. Certifié AB depuis 2011, le domaine cultive des sols argilo-calcaires et schisteux, parfaitement adaptés à une palette variée de cépages traditionnels et modernes.
Le vignoble est un témoignage vivant de l’histoire viticole régionale, avec des vieilles vignes centenaires de Carignan, Grenache et Macabeu, complétées par des plantations plus récentes de Syrah, Merlot, Cabernet, Chardonnay et Rolle. Cette diversité, alliée à des pratiques biologiques comme l’enherbement naturel, le labour sélectif et l’usage de traitements à base de cuivre et de soufre, favorise une biodiversité riche et des vins en parfaite symbiose avec leur terroir.
Les vendanges, majoritairement manuelles, garantissent une qualité optimale des raisins. La vinification, respectueuse des traditions et sans ajout de levures, privilégie l’authenticité : fermentation en cuves béton pour les rouges, pressurage matinal pour préserver la fraîcheur des blancs et des rosés.
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Vigneron
Le Domaine de Majas, situé sur les contreforts montagneux du Roussillon, incarne un engagement fort envers la préservation de son terroir et de son environnement. En 2007, Agnès et Alain Carrère ont converti leur vignoble en Agriculture Biologique. Certifié AB depuis 2011, le domaine cultive des sols argilo-calcaires et schisteux, parfaitement adaptés à une palette variée de cépages traditionnels et modernes.
Le vignoble est un témoignage vivant de l’histoire viticole régionale, avec des vieilles vignes centenaires de Carignan, Grenache et Macabeu, complétées par des plantations plus récentes de Syrah, Merlot, Cabernet, Chardonnay et Rolle. Cette diversité, alliée à des pratiques biologiques comme l’enherbement naturel, le labour sélectif et l’usage de traitements à base de cuivre et de soufre, favorise une biodiversité riche et des vins en parfaite symbiose avec leur terroir.
Les vendanges, majoritairement manuelles, garantissent une qualité optimale des raisins. La vinification, respectueuse des traditions et sans ajout de levures, privilégie l’authenticité : fermentation en cuves béton pour les rouges, pressurage matinal pour préserver la fraîcheur des blancs et des rosés.
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Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : IGP Côtes Catalanes
- Commune : Fenouillèdes
- Château - Maison : Domaine de Majas
- Terroir : Côteau Argilo-Calcaire
- Cépages : 50% Grenache noir 50% Carignan
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2023
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : IGP Côtes Catalanes
- Commune : Fenouillèdes
- Château - Maison : Domaine de Majas
- Terroir : Côteau Argilo-Calcaire
- Cépages : 50% Grenache noir 50% Carignan
- A déguster avant : 5 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
La cuvée Rouge est réalisée avec du Carignan et Grenache noir à proportion égale.
Les raisins rouges sont égrappés et mis dans des cuves anciennes restaurées en béton afin de garder le maximum de fraîcheur dans les moûts. Les jus partent en fermentation avec simplement et uniquement les levures indigènes. Peu d’intervention pour des vins vinifiés avec de très faibles quantités de sulfites, avec le juste nécessaire si besoin.
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Vinif'
La cuvée Rouge est réalisée avec du Carignan et Grenache noir à proportion égale.
Les raisins rouges sont égrappés et mis dans des cuves anciennes restaurées en béton afin de garder le maximum de fraîcheur dans les moûts. Les jus partent en fermentation avec simplement et uniquement les levures indigènes. Peu d’intervention pour des vins vinifiés avec de très faibles quantités de sulfites, avec le juste nécessaire si besoin.
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Accords
- Épaule d’agneau rôtie aux herbes
- Magret de canard aux cerises
- Filet de bœuf sauce au poivre
- Ratatouille provençale
- Tarte aux légumes grillés et fromage de chèvre
- Gâteau au chocolat noir
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Accords
- Épaule d’agneau rôtie aux herbes
- Magret de canard aux cerises
- Filet de bœuf sauce au poivre
- Ratatouille provençale
- Tarte aux légumes grillés et fromage de chèvre
- Gâteau au chocolat noir
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Vigneron
Le Domaine de Majas, situé sur les contreforts montagneux du Roussillon, incarne un engagement fort envers la préservation de son terroir et de son environnement. En 2007, Agnès et Alain Carrère ont converti leur vignoble en Agriculture Biologique. Certifié AB depuis 2011, le domaine cultive des sols argilo-calcaires et schisteux, parfaitement adaptés à une palette variée de cépages traditionnels et modernes.
Le vignoble est un témoignage vivant de l’histoire viticole régionale, avec des vieilles vignes centenaires de Carignan, Grenache et Macabeu, complétées par des plantations plus récentes de Syrah, Merlot, Cabernet, Chardonnay et Rolle. Cette diversité, alliée à des pratiques biologiques comme l’enherbement naturel, le labour sélectif et l’usage de traitements à base de cuivre et de soufre, favorise une biodiversité riche et des vins en parfaite symbiose avec leur terroir.
Les vendanges, majoritairement manuelles, garantissent une qualité optimale des raisins. La vinification, respectueuse des traditions et sans ajout de levures, privilégie l’authenticité : fermentation en cuves béton pour les rouges, pressurage matinal pour préserver la fraîcheur des blancs et des rosés.
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Vigneron
Le Domaine de Majas, situé sur les contreforts montagneux du Roussillon, incarne un engagement fort envers la préservation de son terroir et de son environnement. En 2007, Agnès et Alain Carrère ont converti leur vignoble en Agriculture Biologique. Certifié AB depuis 2011, le domaine cultive des sols argilo-calcaires et schisteux, parfaitement adaptés à une palette variée de cépages traditionnels et modernes.
Le vignoble est un témoignage vivant de l’histoire viticole régionale, avec des vieilles vignes centenaires de Carignan, Grenache et Macabeu, complétées par des plantations plus récentes de Syrah, Merlot, Cabernet, Chardonnay et Rolle. Cette diversité, alliée à des pratiques biologiques comme l’enherbement naturel, le labour sélectif et l’usage de traitements à base de cuivre et de soufre, favorise une biodiversité riche et des vins en parfaite symbiose avec leur terroir.
Les vendanges, majoritairement manuelles, garantissent une qualité optimale des raisins. La vinification, respectueuse des traditions et sans ajout de levures, privilégie l’authenticité : fermentation en cuves béton pour les rouges, pressurage matinal pour préserver la fraîcheur des blancs et des rosés.
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