![Mas Guallar - Résilience d'en Paillol [Vin de France] - LAFAVIN](http://lafavin.com/cdn/shop/files/Mas_Guallard_Resilience_d_en_paillol_la_cave_a_vin_en_ligne_lafavin.png?v=1731526620&width=2981)
Mas Guallar - Résilience d'en Paillol [Vin de France]
Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Vin de France
- Commune : Tautavel
- Château - Maison : Mas Guallar
- Terroir : Schiste sédimentaire
- Cépages : Grenache (80%) / Carignan (20%)
- À déguster avant : 10 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Vin de France
- Commune : Tautavel
- Château - Maison : Mas Guallar
- Terroir : Schiste sédimentaire
- Cépages : Grenache (80%) / Carignan (20%)
- À déguster avant : 10 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
Cette cuvée Résilience d'en Paillol du Domaine Mas Guallar est élaborée à partir de Grenache (80%) et de Carignan (20%)
Les vieilles vignes (40 à 100 ans) sont exposées sud-ouest sur une colline de 200m d’altitude.
Pour affiner son caractère, le vin est élevé en demi muid et barriques de 225 litres pendant 18 mois.
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Vinif'
Cette cuvée Résilience d'en Paillol du Domaine Mas Guallar est élaborée à partir de Grenache (80%) et de Carignan (20%)
Les vieilles vignes (40 à 100 ans) sont exposées sud-ouest sur une colline de 200m d’altitude.
Pour affiner son caractère, le vin est élevé en demi muid et barriques de 225 litres pendant 18 mois.
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Accords
- Gardiane de taureau
- Daube provençale
- Côte de bœuf grillée
- Magret de canard rôti aux figues
- Fromages affinés, comme le Comté ou le Roquefort
- Tarte aux poires et chocolat noir
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Accords
- Gardiane de taureau
- Daube provençale
- Côte de bœuf grillée
- Magret de canard rôti aux figues
- Fromages affinés, comme le Comté ou le Roquefort
- Tarte aux poires et chocolat noir
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Vigneron
Nous avons rencontré Camila l'été 2022 dans la jolie région de Tautavel, sur les terres du Maury et des côtes du Roussilon.
C'est pourtant en appellation 'Vin de France' que Mas Guallar produit ses vins sur 2 lieux mythiques : un sur le territoire de Maury (1,7 ha) et l'autre sur le territoire de Banyuls (3,3 ha).
Le domaine, fort de convictions affirmées, a fait le choix de parcelles isolées et sans voisinage afin de retrouver un équilibre et une biodiversité importante autour des vignes. Ces dernières, principalement sur coteaux escarpés et en terrasse, sont menées en Agriculture Biologique et travaillées à la main uniquement.
Camila et son équipe misent tout sur le terroir, ils réalisent des vins parcellaires où les cépages sont sélectionnés pour mettre en avant la richesse des sols argilo-calcaires et/schisteux.
Chaque étiquette des bouteilles est un de leurs dessins qui représentent une peinture inspirée de la vigne et du vin.
Un réel voyage..
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Vigneron
Nous avons rencontré Camila l'été 2022 dans la jolie région de Tautavel, sur les terres du Maury et des côtes du Roussilon.
C'est pourtant en appellation 'Vin de France' que Mas Guallar produit ses vins sur 2 lieux mythiques : un sur le territoire de Maury (1,7 ha) et l'autre sur le territoire de Banyuls (3,3 ha).
Le domaine, fort de convictions affirmées, a fait le choix de parcelles isolées et sans voisinage afin de retrouver un équilibre et une biodiversité importante autour des vignes. Ces dernières, principalement sur coteaux escarpés et en terrasse, sont menées en Agriculture Biologique et travaillées à la main uniquement.
Camila et son équipe misent tout sur le terroir, ils réalisent des vins parcellaires où les cépages sont sélectionnés pour mettre en avant la richesse des sols argilo-calcaires et/schisteux.
Chaque étiquette des bouteilles est un de leurs dessins qui représentent une peinture inspirée de la vigne et du vin.
Un réel voyage..
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Une cuvée confidentielle du terroir Couillades d'en Paillol.
Le nez est très expressif, sur les fruits noirs, le réglisse et le tabac.
En bouche, c'est l'expression du grenache noir avec beaucoup de finesse et souplesse. Les tannins sont souples et bien domptés.
Configurer
Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Vin de France
- Commune : Tautavel
- Château - Maison : Mas Guallar
- Terroir : Schiste sédimentaire
- Cépages : Grenache (80%) / Carignan (20%)
- À déguster avant : 10 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Vin de France
- Commune : Tautavel
- Château - Maison : Mas Guallar
- Terroir : Schiste sédimentaire
- Cépages : Grenache (80%) / Carignan (20%)
- À déguster avant : 10 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
Cette cuvée Résilience d'en Paillol du Domaine Mas Guallar est élaborée à partir de Grenache (80%) et de Carignan (20%)
Les vieilles vignes (40 à 100 ans) sont exposées sud-ouest sur une colline de 200m d’altitude.
Pour affiner son caractère, le vin est élevé en demi muid et barriques de 225 litres pendant 18 mois.
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Vinif'
Cette cuvée Résilience d'en Paillol du Domaine Mas Guallar est élaborée à partir de Grenache (80%) et de Carignan (20%)
Les vieilles vignes (40 à 100 ans) sont exposées sud-ouest sur une colline de 200m d’altitude.
Pour affiner son caractère, le vin est élevé en demi muid et barriques de 225 litres pendant 18 mois.
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Accords
- Gardiane de taureau
- Daube provençale
- Côte de bœuf grillée
- Magret de canard rôti aux figues
- Fromages affinés, comme le Comté ou le Roquefort
- Tarte aux poires et chocolat noir
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Accords
- Gardiane de taureau
- Daube provençale
- Côte de bœuf grillée
- Magret de canard rôti aux figues
- Fromages affinés, comme le Comté ou le Roquefort
- Tarte aux poires et chocolat noir
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Vigneron
Nous avons rencontré Camila l'été 2022 dans la jolie région de Tautavel, sur les terres du Maury et des côtes du Roussilon.
C'est pourtant en appellation 'Vin de France' que Mas Guallar produit ses vins sur 2 lieux mythiques : un sur le territoire de Maury (1,7 ha) et l'autre sur le territoire de Banyuls (3,3 ha).
Le domaine, fort de convictions affirmées, a fait le choix de parcelles isolées et sans voisinage afin de retrouver un équilibre et une biodiversité importante autour des vignes. Ces dernières, principalement sur coteaux escarpés et en terrasse, sont menées en Agriculture Biologique et travaillées à la main uniquement.
Camila et son équipe misent tout sur le terroir, ils réalisent des vins parcellaires où les cépages sont sélectionnés pour mettre en avant la richesse des sols argilo-calcaires et/schisteux.
Chaque étiquette des bouteilles est un de leurs dessins qui représentent une peinture inspirée de la vigne et du vin.
Un réel voyage..
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Vigneron
Nous avons rencontré Camila l'été 2022 dans la jolie région de Tautavel, sur les terres du Maury et des côtes du Roussilon.
C'est pourtant en appellation 'Vin de France' que Mas Guallar produit ses vins sur 2 lieux mythiques : un sur le territoire de Maury (1,7 ha) et l'autre sur le territoire de Banyuls (3,3 ha).
Le domaine, fort de convictions affirmées, a fait le choix de parcelles isolées et sans voisinage afin de retrouver un équilibre et une biodiversité importante autour des vignes. Ces dernières, principalement sur coteaux escarpés et en terrasse, sont menées en Agriculture Biologique et travaillées à la main uniquement.
Camila et son équipe misent tout sur le terroir, ils réalisent des vins parcellaires où les cépages sont sélectionnés pour mettre en avant la richesse des sols argilo-calcaires et/schisteux.
Chaque étiquette des bouteilles est un de leurs dessins qui représentent une peinture inspirée de la vigne et du vin.
Un réel voyage..
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Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Vin de France
- Commune : Tautavel
- Château - Maison : Mas Guallar
- Terroir : Schiste sédimentaire
- Cépages : Grenache (80%) / Carignan (20%)
- À déguster avant : 10 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Cuvée
- Millésime : 2019
- Pays d'origine : France
- Région française : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Vin de France
- Commune : Tautavel
- Château - Maison : Mas Guallar
- Terroir : Schiste sédimentaire
- Cépages : Grenache (80%) / Carignan (20%)
- À déguster avant : 10 ans
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
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Vinif'
Cette cuvée Résilience d'en Paillol du Domaine Mas Guallar est élaborée à partir de Grenache (80%) et de Carignan (20%)
Les vieilles vignes (40 à 100 ans) sont exposées sud-ouest sur une colline de 200m d’altitude.
Pour affiner son caractère, le vin est élevé en demi muid et barriques de 225 litres pendant 18 mois.
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Vinif'
Cette cuvée Résilience d'en Paillol du Domaine Mas Guallar est élaborée à partir de Grenache (80%) et de Carignan (20%)
Les vieilles vignes (40 à 100 ans) sont exposées sud-ouest sur une colline de 200m d’altitude.
Pour affiner son caractère, le vin est élevé en demi muid et barriques de 225 litres pendant 18 mois.
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Accords
- Gardiane de taureau
- Daube provençale
- Côte de bœuf grillée
- Magret de canard rôti aux figues
- Fromages affinés, comme le Comté ou le Roquefort
- Tarte aux poires et chocolat noir
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Accords
- Gardiane de taureau
- Daube provençale
- Côte de bœuf grillée
- Magret de canard rôti aux figues
- Fromages affinés, comme le Comté ou le Roquefort
- Tarte aux poires et chocolat noir
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Vigneron
Nous avons rencontré Camila l'été 2022 dans la jolie région de Tautavel, sur les terres du Maury et des côtes du Roussilon.
C'est pourtant en appellation 'Vin de France' que Mas Guallar produit ses vins sur 2 lieux mythiques : un sur le territoire de Maury (1,7 ha) et l'autre sur le territoire de Banyuls (3,3 ha).
Le domaine, fort de convictions affirmées, a fait le choix de parcelles isolées et sans voisinage afin de retrouver un équilibre et une biodiversité importante autour des vignes. Ces dernières, principalement sur coteaux escarpés et en terrasse, sont menées en Agriculture Biologique et travaillées à la main uniquement.
Camila et son équipe misent tout sur le terroir, ils réalisent des vins parcellaires où les cépages sont sélectionnés pour mettre en avant la richesse des sols argilo-calcaires et/schisteux.
Chaque étiquette des bouteilles est un de leurs dessins qui représentent une peinture inspirée de la vigne et du vin.
Un réel voyage..
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Vigneron
Nous avons rencontré Camila l'été 2022 dans la jolie région de Tautavel, sur les terres du Maury et des côtes du Roussilon.
C'est pourtant en appellation 'Vin de France' que Mas Guallar produit ses vins sur 2 lieux mythiques : un sur le territoire de Maury (1,7 ha) et l'autre sur le territoire de Banyuls (3,3 ha).
Le domaine, fort de convictions affirmées, a fait le choix de parcelles isolées et sans voisinage afin de retrouver un équilibre et une biodiversité importante autour des vignes. Ces dernières, principalement sur coteaux escarpés et en terrasse, sont menées en Agriculture Biologique et travaillées à la main uniquement.
Camila et son équipe misent tout sur le terroir, ils réalisent des vins parcellaires où les cépages sont sélectionnés pour mettre en avant la richesse des sols argilo-calcaires et/schisteux.
Chaque étiquette des bouteilles est un de leurs dessins qui représentent une peinture inspirée de la vigne et du vin.
Un réel voyage..
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