Domaine Saint Clément - Belier Bleu [IGP Val de Montferrand] - LAFAVIN

Domaine Saint Clément - Belier Bleu [IGP Val de Montferrand]

Prix de vente13,50€
Quantité:

Cuvée

  • Millésime : 2021
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : IGP Val de Montferrand
  • Commune : Saint-Clément-de-Rivière
  • Château - Maison : Domaine Sud Domaine Saint Clément
  • Terroir : Argilo-Calcaire
  • Cépages : Chardonnay / Marsanne
  • À déguster avant : 5 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Cuvée

  • Millésime : 2021
  • Pays d'origine : France
  • Région française : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : IGP Val de Montferrand
  • Commune : Saint-Clément-de-Rivière
  • Château - Maison : Domaine Sud Domaine Saint Clément
  • Terroir : Argilo-Calcaire
  • Cépages : Chardonnay / Marsanne
  • À déguster avant : 5 ans
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

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Vinif'

La cuvée Belier Bleu est réalisée à partir de Chardonnay et de Marsanne, deux cépages uniques mais qui ont été savamment sélectionné par le vigneron connaisseur.

La nom, qui est aussi l'emblème du domaine vient du Bélier qui aurait découvert une source sur le domaine et qui permit d'alimenter l'aquedoc en eau vers Montpellier.

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Vinif'

La cuvée Belier Bleu est réalisée à partir de Chardonnay et de Marsanne, deux cépages uniques mais qui ont été savamment sélectionné par le vigneron connaisseur.

La nom, qui est aussi l'emblème du domaine vient du Bélier qui aurait découvert une source sur le domaine et qui permit d'alimenter l'aquedoc en eau vers Montpellier.

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Accords

  • Coquillages frais (huîtres, palourdes)
  • Filet de doré grillé avec une sauce au beurre blanc
  • Poisson en croûte de sel
  • Risotto aux fruits de mer
  • Salade de légumes frais avec une vinaigrette au citron
  • Tarte au citron meringuée

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Accords

  • Coquillages frais (huîtres, palourdes)
  • Filet de doré grillé avec une sauce au beurre blanc
  • Poisson en croûte de sel
  • Risotto aux fruits de mer
  • Salade de légumes frais avec une vinaigrette au citron
  • Tarte au citron meringuée

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Vigneron

Le domaine Saint-Clément est un lieu qui a de la personnalité ! Ses créateurs, Henri et Calista Bernabé ont créé ce lieu à leur image et souhaitent partager, créer, prendre et donner du plaisir en sortant du cadre des appellations.

Henri Bernabé possède une grande expertise des cépages, de ses sols et des métiers viti-vinicoles, c'est grâce à cette maîtrise que le domaine peut se permettre de proposer des assemblages uniques pour la région. Situé dans le languedoc autour des Pic Saint Loup, ils décident de classer leurs vin en Vin de France 'Val de Montferrand' et ainsi cultiver des Chardonnay, du Nielluccio, du Petit Verdot etc.

Des vins attachants et surtout très maîtrisés, derrière cette folie se cache un véritable travail de vignerons traditionnels qui met à l'honneur son joli terroir.

Chaque vin est une expression chez le Domaine Saint-Clément et nous partageons leur état d'esprit.

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Vigneron

Le domaine Saint-Clément est un lieu qui a de la personnalité ! Ses créateurs, Henri et Calista Bernabé ont créé ce lieu à leur image et souhaitent partager, créer, prendre et donner du plaisir en sortant du cadre des appellations.

Henri Bernabé possède une grande expertise des cépages, de ses sols et des métiers viti-vinicoles, c'est grâce à cette maîtrise que le domaine peut se permettre de proposer des assemblages uniques pour la région. Situé dans le languedoc autour des Pic Saint Loup, ils décident de classer leurs vin en Vin de France 'Val de Montferrand' et ainsi cultiver des Chardonnay, du Nielluccio, du Petit Verdot etc.

Des vins attachants et surtout très maîtrisés, derrière cette folie se cache un véritable travail de vignerons traditionnels qui met à l'honneur son joli terroir.

Chaque vin est une expression chez le Domaine Saint-Clément et nous partageons leur état d'esprit.

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Une émotion particulière à travers ce nouveau vin du domaine Saint Clément.

Une cuvée expressive, le nez est floral et la bouche est ample, le Chardonnay exprime sa rondeur et quelques notes beurrées, la finale est longue et prolonge le plaisir.